Bolo Vulcão de Chocolate com Cobertura Cremosa: Receita Irresistível
Se você é apaixonado por chocolate e adora surpreender com sobremesas impactantes, o bolo vulcão de chocolate é a escolha perfeita. Esta receita é simples, mas impressionante, com uma cobertura cremosa que escorre deliciosamente ao cortar o bolo. Aprenda a preparar essa maravilha com nosso guia completo, que inclui os utensílios necessários para facilitar o processo.
Ingredientes Necessários Bolo Vulcão de Chocolate
Para a Massa de Bolo Vulcão de Chocolate:
- 330 g de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo
- 2 ovos grandes (140 g)
- 2 xícaras (270 g) de farinha de trigo
- 1 xícara (110 g) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (120 ml) de café coado
- 2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico
- 1 colher (chá) (4 g) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal (para untar)
- 2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo (para polvilhar)
Para a Cobertura:
- 2 xícaras (300 g) de chocolate meio amargo picado
- 500 g de doce de leite pastoso (em temperatura ambiente)
Utensílios Necessários para produzir Bolo Vulcão de Chocolate
- Liquidificador
- Tigela grande
- Espátula de silicone
- Forma de bolo com furo no meio
- Peneira (para o chocolate e farinha, caso prefira uma massa mais homogênea)
- Pincel de cozinha (para untar a forma)
- Micro-ondas ou panela para banho-maria
- Bico de confeitar (opcional, para decoração)
- Faca ou palito (para verificar o ponto do bolo)
Modo de Preparo do Bolo Vulcão de Chocolate
Massa:
- No liquidificador, bata o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, a farinha, o chocolate e o café por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e incorpore delicadamente o fermento e o bicarbonato usando uma espátula.
- Despeje a mistura na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez).
- Misture o chocolate derretido com o doce de leite até formar um creme uniforme.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo, deixando-a escorrer pelas laterais. Use um bico de confeitar para uma decoração mais elaborada, se desejar.
Dica Extra para seu Bolo Vulcão de Chocolate ficar mais delicioso
Para um toque especial, adicione raspas de chocolate ou granulado na cobertura. Esse detalhe deixa o bolo ainda mais bonito e saboroso.
Conclusão
O bolo vulcão de chocolate é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e é ideal para ocasiões especiais. Com uma massa fofa e uma cobertura cremosa irresistível, ele é garantia de sucesso. Agora que você conhece o passo a passo e os utensílios necessários, é hora de colocar a mão na massa e impressionar seus convidados com essa delícia. Experimente e compartilhe essa receita com quem você ama!
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