Ingredientes para o Bolo de Choconinho

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite em pó Ninho
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 100 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo do Bolo de Choconinho

1. Bata os ovos, açúcar e manteiga: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo. Essa mistura garante uma massa leve e aerada.
2. Adicione o leite e o chocolate em pó: Acrescente o leite e o chocolate em pó à mistura, mexendo até que o chocolate se dissolva bem, dando cor e sabor intensos à massa.
3. Incorpore a farinha de trigo: Peneire a farinha de trigo e adicione-a aos poucos à massa, misturando até que fique uniforme.
4. Misture o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza.
5. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Depois de assado, deixe esfriar e reserve.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Misture os ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o chocolate em pó, o leite de coco e o leite.
2. Cozinhe até engrossar: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura fique cremosa e espessa, ideal para umedecer o bolo no pote e dar aquela sensação de “molhadinho” irresistível.

Montagem do Bolo de Choconinho no Pote

Com o bolo já assado e a cobertura preparada, é hora de montar os potes para venda:

1. Esfarele o bolo: Com o bolo já frio, esfarele-o em pedaços pequenos. Essa textura facilita a montagem em camadas e garante uma apresentação atraente no pote.
2. Adicione uma camada de bolo ao pote: Coloque uma camada de bolo esfarelado no fundo do pote. Para que fique bem molhadinho, adicione uma colher da cobertura, espalhando bem.
3. Camada de cobertura: Coloque uma camada generosa da cobertura cremosa sobre o bolo.
4. Repita as camadas: Continue alternando as camadas de bolo e cobertura até encher o pote, finalizando com uma camada de cobertura para dar um acabamento bonito.
5. Decoração opcional: Para um toque extra, polvilhe um pouco de leite em pó por cima ou adicione raspas de chocolate para deixar o visual mais atrativo.

Dicas de Embalagem e Conservação

Escolher a embalagem correta é essencial para garantir a conservação e a estética do bolo no pote:

• Potes transparentes: Potes de plástico ou vidro transparente são ideais para que o cliente possa ver as camadas do bolo, aumentando o apelo visual.
• Tampas herméticas: Opte por potes com tampas que vedem bem, evitando que a cobertura escorra e garantindo uma melhor conservação.
• Etiqueta personalizada: Inclua uma etiqueta com o nome da sobremesa, ingredientes principais, data de fabricação e validade. Isso passa profissionalismo e ajuda o cliente a saber exatamente o que está consumindo.

Dicas de Conservação do Bolo de Choconinho

Para garantir que o bolo no pote mantenha o sabor e frescor por mais tempo:

1. Refrigeração: O bolo de pote deve ser mantido na geladeira e pode durar até cinco dias em perfeito estado.
2. Evite a exposição ao sol: Oriente o cliente a sempre manter o pote refrigerado até o momento do consumo, evitando exposição ao calor que possa alterar a consistência e o sabor.
3. Congelamento: Caso você produza uma grande quantidade de uma vez, é possível congelar o bolo no pote. Lembre-se de informar ao cliente sobre o descongelamento: basta retirar o pote do congelador e deixar na geladeira por algumas horas antes de consumir.