Brownie Low Carb
Acompanhe o artigo para entender melhor os benefícios de uma dieta low carb, conhecer a receita completa do brownie low carb e conferir sua tabela nutricional!
Ingredientes do Brownie Low Carb:
- 1 xícara de chocolate 70% cacau (picado)
- 1/2 xícara de manteiga
- 3/4 de xícara de adoçante natural (como eritritol ou xilitol)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo do Brownie Lob Carb:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com papel manteiga.
- Em uma tigela, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione o adoçante, os ovos e a baunilha ao chocolate derretido, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 20 a 25 minutos. O brownie estará pronto quando a superfície estiver firme, mas o interior ainda levemente úmido.
- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
Tabela Nutricional Completa do Brownie Low Carb (por porção de aproximadamente 50g):
| Nutriente | Quantidade por porção (50g) |
|---|---|
| Calorias | 130 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| – Gorduras Saturadas | 5 g |
| Carboidratos Totais | 5 g |
| – Fibras | 2 g |
| – Açúcares Naturais | <1 g |
| Vitaminas e Minerais | |
| – Vitamina E | 1.5 mg (10% VD*) |
| – Magnésio | 45 mg (11% VD*) |
| – Fósforo | 50 mg (5% VD*) |
| – Ferro | 1.2 mg (7% VD*) |
| – Cálcio | 20 mg (2% VD*) |
| – Zinco | 0.4 mg (3% VD*) |
| Outros | |
| – Antioxidantes (Cacau) | Alto |
| – Polifenóis | Alto |
*VD (Valores Diários) são baseados em uma dieta de 2.000 calorias por dia. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
Dicas para Fazer um Brownie Low Carb Perfeito
- Escolha o Chocolate Certo: Opte por um chocolate com pelo menos 70% de cacau, que contém menos açúcar e é mais rico em antioxidantes.
- Adoçantes de Qualidade: Para evitar o sabor residual amargo, escolha adoçantes naturais como eritritol, xilitol ou estévia, que não alteram a textura da receita.
- Não Exagere no Forno: O brownie low carb, assim como o tradicional, tende a ficar mais saboroso e úmido quando assado por pouco tempo. Fique de olho no ponto para garantir a textura perfeita.
- Guarde na Geladeira: Brownies low carb ficam ainda melhores após algumas horas na geladeira, já que a textura se torna mais firme.
Dicas para Incorporar Mais Receitas Low Carb no Seu Dia a Dia
Para quem deseja se manter na dieta low carb, diversificar as receitas é essencial. Além do brownie, considere incluir outras opções como muffins, pães com farinhas de oleaginosas e sobremesas com creme de coco. Estas alternativas ajudam a manter a variedade e facilitam a adesão a um plano alimentar mais saudável.
Conclusão
O brownie low carb é uma ótima opção para aqueles que querem seguir uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor. Com essa receita, é possível satisfazer a vontade de doce de forma saudável, mantendo-se alinhado com os objetivos de uma dieta de baixo carboidrato.
Se você quer adotar uma dieta low carb, agora sabe que é possível fazer isso sem perder o prazer de comer uma sobremesa deliciosa e prática. Além disso, a diversidade de receitas ajuda a manter o foco na dieta e a criar uma relação positiva com a alimentação.
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