Cupcake de Baunilha

Ingredientes para os Cupcake de Baunilha

Para a Massa dos Cupcake de Baunilha:

• 🥄 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 🍚 1 xícara de açúcar
• 🧈 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 🥛 1/2 xícara de leite
• 🥄 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 🥚 2 ovos
• 🧂 1 colher de chá de fermento em pó
• 🧂 1/2 colher de chá de sal

Para a Cobertura de Baunilha:

• 🧈 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 🍚 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 🥛 2-3 colheres de sopa de leite
• 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo Cupcake de Baunilha

Passo 1: Preparando a Massa dos Cupcakes

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira de cupcakes com forminhas de papel para facilitar a remoção após o assamento.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo, o que ajuda a manter a massa leve e com textura suave.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição para incorporar totalmente.
4. Junte a essência de baunilha e continue a bater.
5. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
6. Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à massa de manteiga e ovos, começando e terminando com a farinha. Misture apenas até que a massa fique homogênea, evitando bater em excesso para não endurecer a textura do cupcake.

Passo 2: Assando os Cupcakes

1. Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo aproximadamente 2/3 de cada uma para que, ao assar, a massa tenha espaço para crescer sem transbordar.
2. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo, indicando que a massa está totalmente cozida.
3. Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 5 minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.

Passo 3: Preparando a Cobertura de Baunilha

1. Em uma tigela, bata a manteiga até que fique cremosa e suave.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, misturando até que esteja bem incorporado e com uma textura firme.
3. Acrescente o leite e a essência de baunilha, batendo até obter uma cobertura cremosa e consistente. Se preferir uma cobertura mais líquida, adicione mais leite, e, se quiser mais firme, aumente o açúcar de confeiteiro.

Passo 4: Finalização do Cupcake de Baunilha

1. Certifique-se de que os Cupcake de Baunilha estejam completamente frios antes de aplicar a cobertura para que esta não derreta.
2. Use um saco de confeitar com bico de sua preferência para decorar cada cupcake com um toque especial. Se não tiver um saco de confeitar, uma espátula simples também funciona muito bem.
3. Finalize com confeitos, frutas, ou raspas de chocolate, se desejar, para dar um charme extra.