Panquecas de Carne Moída Fácil e Saborosa

Receita de Panquecas de Carne Moída: Passo a Passo Completo

Ingredientes para a Massa das Panquecas de Carne Moída

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de leite
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo

Ingredientes para o Recheio de Carne Moída

• 500 g de carne moída (de preferência, patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha para finalizar (opcional)

Preparo da Massa da Panquecas de Carne Moída

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o leite, os ovos, o sal e o óleo. Bata com um garfo ou um fouet até obter uma massa homogênea. A massa deve ter uma textura fina e líquida, fácil de espalhar na frigideira.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
3. Com uma concha, coloque um pouco da massa na frigideira e faça movimentos circulares para que ela se espalhe. Deixe dourar por cerca de 1 minuto de cada lado.
4. Repita o processo até terminar toda a massa e reserve as panquecas em um prato.

Preparo do Recheio de Carne Moída para as Panquecas de Carne Moída

1. Em uma panela média, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre para desfazer qualquer pedaço grande.
3. Acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida e o tomate se desmanche. Finalize com salsinha e cebolinha para dar frescor ao recheio.

Como Montar as Panquecas de Carne Moída

Para montar as panqueca de carne moída, pegue uma unidade da massa, adicione cerca de duas colheres de sopa do recheio de carne moída e enrole delicadamente. Coloque as panquecas de carne moída em um refratário, lado a lado, e repita o processo com as outras massas.

Para dar um toque final, você pode cobrir as panquecas de carne moída com molho de tomate e um pouco de queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Sirva em seguida.

Ideias de Acompanhamento para Panquecas de Carne Moída

As panquecas de carne moída são versáteis e combinam com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões que vão transformar sua refeição em um banquete:

1. Arroz Branco com Ervas: o arroz é sempre uma ótima escolha e, com a adição de algumas ervas frescas, como salsinha e coentro, o sabor fica ainda mais especial para acompanhar as panquecas de crne moída.
2. Salada Verde com Molho de Iogurte: para um acompanhamento leve, prepare uma salada verde com alface, rúcula, pepino e tomate-cereja. Regue com molho de iogurte e limão, que contrasta bem com a suculência da carne moída.
3. Legumes Salteados: cenoura, brócolis, vagem e abobrinha salteados com azeite e alho complementam as panquecas com um toque saudável e colorido.
4. Purê de Batatas: o purê, com sua textura cremosa e aveludada, é uma ótima combinação. Tempere com noz-moscada para dar um toque extra de sabor.
5. Farofa Crocante: farofa com cebola e bacon é uma guarnição saborosa e com uma textura interessante que contrasta com a maciez da panqueca.

Essas ideias são práticas e ajudam a equilibrar a refeição, criando um prato principal que agrada todos os gostos.

Dicas para deixar mais gostosas suas Panquecas de Carne Moída

• Escolha da Carne: prefira carnes com menos gordura, como patinho, para que o recheio fique leve e saboroso.
• Molho Caseiro: se tiver um pouco mais de tempo, prepare um molho caseiro para cobrir as panquecas antes de levar ao forno. Ele faz toda a diferença!
• Versões Variadas: para uma opção mais saudável, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral ou optar por uma versão sem glúten.

Porque escolher Panquecas de Carne Moída para a Refeição Familiar?

A panqueca de carne moída é mais do que uma refeição prática; é uma receita afetiva que agrada desde crianças até adultos. Além de ser uma opção completa e equilibrada, sua versatilidade permite que o prato seja adaptado aos mais variados gostos, trazendo assim um ótimo exemplo de comfort food.

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