Pão Algodão: Receita Fácil, Fofinha e Irresistível para Fazer em Casa
O pão caseiro nunca sai de moda! E o Pão Algodão é uma receita especial: macio, delicioso e perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Além disso, é uma opção prática e cheia de sabor que traz aquele conforto inigualável de preparar algo com as próprias mãos. Hoje você aprenderá a fazer esse pão de algodão incrível, além de dicas para usar a batedeira planetária e como armazená-lo para manter sua qualidade por mais tempo.
Ingredientes e Preparo do Pão Algodão
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 e meia xícara de leite morno
- 1 ovo
- 100g de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
- 500g de farinha de trigo
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Modo de Preparo do Pão de Algodão:
- No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o leite, o ovo, a manteiga e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador, mexendo com um fouet até começar a formar a massa.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove com as mãos ou utilize uma batedeira planetária, conforme explicaremos a seguir.
- Após sovar, deixe a massa descansar por 40 minutos, coberta com um pano limpo, até dobrar de tamanho.
- Modele bolinhas de tamanhos iguais e disponha em uma forma untada e enfarinhada, lado a lado.
- Misture a gema com o leite e pincele por cima das bolinhas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
Dicas para Sovar a Massa do Pão Algodão na Batedeira Planetária
Sovar a massa à mão pode ser trabalhoso, mas a batedeira planetária facilita muito esse processo! Aqui está como fazer:
- Use o gancho de massas pesadas, adequado para trabalhar pães e massas mais densas.
- Comece em velocidade baixa para misturar os ingredientes líquidos e secos. Depois que a massa ganhar consistência, aumente para uma velocidade média.
- Deixe a massa sovar por cerca de 8 a 10 minutos ou até que ela fique elástica e lisa, desgrudando das laterais da tigela.
- Faça o teste do véu de glúten: retire um pedaço pequeno da massa e abra com os dedos. Se formar uma película fina sem rasgar, está no ponto ideal.
Como Armazenar e Conservar o Pão Algodão
O Pão Algodão tem uma textura tão leve e macia que você vai querer comê-lo fresquinho. No entanto, ele pode ser armazenado para prolongar sua validade. Veja como:
- Temperatura Ambiente:
- Depois que o pão esfriar completamente, coloque-o em um saco plástico bem fechado ou em um recipiente hermético.
- Validade: Até 2 dias em temperatura ambiente, longe da umidade e da luz direta.
- Refrigeração:
- Para conservar por mais tempo, coloque o pão em um saco plástico e leve à geladeira.
- Validade: Até 5 dias. Porém, a textura pode ficar levemente mais firme. Antes de consumir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas para recuperar a maciez.
- Congelamento:
- Envolva as bolinhas de pão individualmente em filme plástico e armazene em um saco próprio para congelamento.
- Validade: Até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno a 180°C por alguns minutos.
Dicas Extras para Inovar com o Pão Algodão
- Recheios:
- Experimente rechear as bolinhas antes de levar ao forno! Queijos, frios, chocolate ou doce de leite são opções incríveis para variar o sabor.
- Formatos Criativos:
- Use formas diferentes, como de bolo inglês ou anel, para criar apresentações únicas. Ideal para festas ou encontros familiares.
- Acompanhamentos:
- Sirva o pão com manteiga, geleias caseiras ou patês. A combinação com café fresquinho ou chá é perfeita!
Conclusão
O Pão Algodão é muito mais do que uma receita: é uma experiência! Seja para acompanhar um lanche em família ou surpreender os amigos, este pão macio e saboroso é garantia de sucesso. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de preparar algo caseiro e delicioso.
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