Receita de Pão Caseiro
Antes de mergulhar nas dicas de armazenamento e vendas, vamos a receita base para o pão caseiro.
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 500 ml de leite morno
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
- Preparo Inicial: Em um recipiente grande, misture os ovos, o fermento biológico e o leite morno até ficar homogêneo.
- Adicionar os Ingredientes: Em seguida, acrescente a margarina, o açúcar, o leite em pó e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Sove a massa por cerca de 8 minutos, até obter uma textura lisa e elástica.
- Primeiro Crescimento: Divida a massa em 4 partes e deixe descansar por 10 minutos.
- Modelagem dos Pães: Abra cada porção de massa e enrole em formato de pão. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Finalização: Pincele os pães com uma mistura de gema e clara de ovo.
- Assar: Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados. Ao retirar do forno, pincele-os com margarina para dar brilho.
