Receita de Pavê Cremoso de Ninho Trufado

Ingredientes do Pavê Cremoso de Ninho Trufado

Para o Creme de Ninho:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de leite em pó (Ninho)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para o Creme Trufado:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para a Montagem:

• 1 pacote de biscoito de leite ou champanhe
• 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)

Modo de Preparo do Pavê Cremoso de Ninho Trufado

Passo 1: Preparar o Creme de Ninho

1. Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o leite em pó e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
3. Adicione a manteiga e mexa até o creme ficar homogêneo e espesso.
4. Reserve o creme e deixe esfriar completamente antes de usá-lo na montagem.

Passo 2: Preparar o Creme Trufado

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para que derreta uniformemente.
2. Com o chocolate derretido, adicione o creme de leite e a manteiga, misturando até formar um creme liso e brilhante.
3. Reserve para que o creme trufado fique firme e pronto para a montagem.

Passo 3: Montagem do Pavê

1. Em uma travessa de vidro ou um recipiente de sua preferência, comece a montagem do pavê com uma camada de biscoitos levemente molhados no leite.
2. Em seguida, adicione uma camada generosa do creme de Ninho, cobrindo bem os biscoitos.
3. Acrescente uma camada do creme trufado sobre o creme de Ninho.
4. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, finalizando com uma camada de creme trufado para dar um toque especial.

Passo 4: Finalização e Decoração

1. Leve a travessa para a geladeira e deixe o pavê gelar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme e gelado.
2. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate, leite em pó ou biscoito triturado, se desejar, para dar um toque final à apresentação.